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Abend

Genussvoll und gediegen

Stetig wechselnde Gaumenfreuden – von der Welt inspiriert, im Haus kreiert.

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Regionale Produkte verwandeln sich in kulinarische Reisen.

Lassen Sie sich über den Sommer von unseren Kreationen verführen.

Abendkarte

Zusätzlich jeden Abend mündlich unterbreitete Tagesspezialitäten - lassen Sie sich überraschen.

Vorspeisen

Verandasalat
15.–


Frühlingsspinat-Champignonssalat mit Parmesan und Pinienkernen an Senf-Honigdressing
17.–



Pochiertes Ei mit Mönchsbart und Kartoffel-Focaccia auf Morchelrahm
25.–


Bio Ziegenfrischkäse-Quadrolini von der Berner Pasta-Manufaktur "Ingredienza"
mit grünen Spargeln und Pinienkernen
22.–

Hauptgerichte

Bio Ziegenfrischkäse-Quadrolini von der Berner Pasta-Manufaktur "Ingredienza"
mit grünen Spargeln und Pinienkernen
32.–


Frühlings-Patty mit Schmorr-Brüsseler, Tortilla-Stripes, rotem Coleslaw, cremigem Schnittlauchdip und würzigem Chili-Jam
35.-


Geschmorte Schweinsbacken mit Schupfnudeln und Spargelgemüse
38.-


Bio-Kalbs-Piccata mit gebratenem Pakchoy
und Kräuterrisotto
45.–


Alpen-Zanderfilet von Susten auf Grünspargel-Gemüse mit neuen Kartoffel, Miso-Dressing und Rösthaselnüssen
48.–


Zusätzliche Tagesspezialitäten
nach Angebot


Allergien?
Unser Team ist gerne für Sie da.

Desserts

Holunderblütenmousse mit frischen Erdbeeren
15.–


Tortino di pistacchio von Forno e Più
mit flüssigem Kern
und Rhabarber-Joghurteis
16.–


Hausgemachte
Glacé und Sorbet
pro Kugel
5.–


Ideal zum Kaffee
Amaretto-Makronen gefüllt mit Grappacrème
pro Stück
3.-


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Le Gruyere AOP
(24 Monate gereift)
12.–


Jersey Blue
aus Lichtensteig
12.–


Les deux fromages
22.–

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